“口之于味，有同嗜焉。”孟子如是说。于味（YUWEIS）品牌只为服务于对纯正的阳澄湖味道有相同喜好的人。
于味(YUWEIS)是纯天然阳澄湖湖心养殖的大闸蟹品牌。记得有个小短片，崔永元在美国农贸市场吃上了天然有机西红柿的时候，天然味觉感觉勾起了崔永元的怀旧之情，激动得像个孩子似的说：“这就是我八岁时候吃的那个西红柿的味儿，粉碎四人帮之前西红柿的味儿。”
当下的食物，无论是大闸蟹还是其他食材，曾经的味道已难以寻觅。不能让旧时天然的味道，只留存在我们的记忆之中，只随着悠悠岁月消逝而去。
阳澄水清，秋浓蟹肥。要想确保天然的味道，其实很难。于味大闸蟹从蟹苗、湖心养殖区域、大闸蟹喂养食材、每一个环节严格把控，每个细节无不体现严谨与细致的品牌态度。确保每只大闸蟹，都是阳澄湖30年养蟹经验的老蟹农，细心呵护，用心喂养而成。
一九八零年之前，那时的苏州还是真正的鱼米之乡：一欸乃乃的摇橹声，伴着袅袅饮烟，在粉墙黛瓦下，过着咸咸淡淡的日子。于味品牌带你一起品尝那时大闸蟹：掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散。不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹。吃上一只，一丝甘甜沁入心中，而后想起余味无穷。
于味（YUWEIS）讲究“本物”理念，本物是日语“真货，正品”的意思，对于食物而言，天然的味道才是真品。阳澄湖大闸蟹首要就是“真”，品牌的每只大闸蟹都确保是当年的二、三月份“入住”阳澄湖网箱里生活的“原住民”，并且品牌利用科学的天然方法尽可能的净化养殖网箱附近水质，尽可能地恢复出从前的味道。